Как снять филе с щуки для котлет. Как правильно очистить и разделать щуку в домашних условиях. Разделка рыбы в зависимости от готовящегося блюда. Надо ли чистить щуку от чешуи. Как правильно очистить и разделать щуку в домашних условиях
Видео: как почистить и разделать щуку на котлеты Щука — это речная хищная рыба. В среднем она достигает метровой длины. Обычный вес — восемь килограммов (может быть и больше). Для готовки необходимо выбирать рыбёшку в меньшем весе — до трёх килограммов. Она не такая жирная, но в тот же время нежная и сочная. Низкая калорийность…