Как поймать осетра на платниках снасти и приманки для осетра

Осётр, описание и особенности поведения

Осётр – это ярко выраженный представитель рода осетровых рыб, в принципе и давший название целому семейству ценных и редких пород данной ветви ихтиофауны. Рыба имеет продолговатое и длинное тело с отчётливо выраженной заострённой головой. Рот осётра находится в нижней части рыла. Ближе к заострению головы можно видеть четыре хорошо заметных усика. На спине выделяется тянущийся от головы до начала хвостового плавника гребень. Плавники же что боковые, что и спинной имеют угловатые формы и мощный склад своего строения с массивными передними лучами. Рыба в большинстве окрашена в тёмно-серый цвет, лишь сам живот имеет белёсый оттенок.

Осетры относятся к донным видам рыб, приспособленным к сбору питания со дна водоёма. Это достаточно хорошо заметно по строению ротового аппарата осетровых пород, предназначенному для подбора пищи с разрытых острым рылом мягких донных грунтов водоёма. Все осетровые рыбы относятся к тугорослым видам ихтиофауны, при этом имея довольно высокую продолжительность жизни. В частности, осетра в природе могут доживать до полувековой отметки, достигая при этом массы порядка восьмидесяти килограмм.

В зависимости от периодов нерестовой миграции, осетров разделяют на две формы: яровых, нерестящихся по весне, и озимых, мечущих икру по осени рыб. Летом, в весенний и осенний периоды рыба ведёт активный образ жизни, зимой же заметно замедляет свой жизненный цикл, скатываясь на зимовальные ямы. Несмотря на высокую плодовитость, в настоящее время осётр находится под угрозой исчезновения в результате беспощадного и неосмотрительного по объёмам лова на протяжении всего XX века.

Это интересно: Ловля голавля на донку и фидер — особенности вылова, монтаж снастей

Что за рыба стерлядь

Стерлядь является особенно ценным видов рыбы в промысле, становится объектом ловли рыболовов-любителей. Продолжительность жизни составляет порядка 30 лет, достигая длины до 1,3 м и веса 16 кг. Преимущественно ловятся особи с весом, не превышающим 3 кг.

Стерлядь обладает превосходными вкусовыми качествами

Особенности поведения стерляди:

это стайная рыба, поодиночке встречается крайне редко;
отличается от большинства осетровых своей склонностью обитать в пресноводных реках;
любит глубокие водоёмы с быстрой водой, наполненной кислородом. Предпочитает песчаное дно. Встречается на Иртыше, Волге, Оби;
самцы становятся половозрелыми лишь после 5 лет жизни, а самка получается способность откладывать икру только на 7-8 году;
нерест наступает приблизительно в мае. За нерест способна отложить 140 000 икринок, их прикрепляют каменистому дну. Икра имеет липкое покрытие, предназначенное для приклеивания к поверхностям;
до начала нерестового периода рыба поднимается по течению в поисках глубоких участков;
стерлядь склонна всё время скрываться от глаз рыболова, обитая в глубинных участках водоёма;
питается кормом со дна реки, выискивая частички питательных веществ в грунте;
в осеннее время рыба идёт к самым глубинным местам реки. После снижения температуры теряет активность и старается избегать лишних телодвижений. В подобном сонном состоянии продолжает находиться до наступления тепла, зимой ловля рыбы неэффективна. Обычно стерлядь зимует огромными стаями, нередко залегает на дно слоями;
весной добыча активизируется лишь после наступления паводка. Во время повышения уровня воды стерлядь приближается к дну и находится рядом с береговыми бровками. Сложно определить точное место расположения осетровой рыбы, но сделав удачный заброс, поклёвка последует моментально.

Без знания повадок рыбы крайне сложно её найти, она практически никогда не является случайным уловом. Для поимки подобной добычи придётся изучить рельеф дна, вкусовые предпочтения и инстинкты, присущие стерляди.

Придётся изучить рельеф дна для поимки подобной добычи
Узнать рыбу несложно:

у взрослых рыб весьма длинный и острый нос. Есть разновидности с тупым носом, они предпочитают обитать в озёрах;
бахромчатые усики заканчиваются практически у рта;
не имеет чешуи, тело укрыто наростами. Несколькими рядами они покрывают всё тело. Всего их существует 5 рядов: 2 – на брюшине, 2 – на боках, 1 – на спине;
спина имеет тёмную окраску с серым оттенком, порой обладает небольшими примесями коричневого цвета;
брюшко светлое с желтоватым отливом вплоть до золотистого цвета;
все плавники имеют серый цвет с уклоном в тёмные тона.

Уловистые снасти и способы лова

Ловить хищника на платниках можно на поплавочную удочку и донную снасть. Сибирский осетр и остальные виды осетровых в качестве мест обитания выбирают глубинные участки водоема, следовательно, и снасти должны быть соответствующие.
Донная снасть и ее комплектующие:
• Удилище. Оптимальная длина рыболовного инструмента 4 м, для заброса на дальние дистанции диапазон удилища должен быть от 4 до 6 м. Для лова на глубине рекомендуется выбирать краповое или фидерное удилище с керамическими пропускными кольцами.
• Катушка. Для начинающих рыболовов больше подойдет безынерционная модель катушки, для профессионалов – мультипликаторный вариант катушки. Вместительность шпули от 150 м.
• Основная леска. Осетр – серьезный соперник, не привыкший проигрывать, процесс вываживания сразу покажет насколько снасть крепкая и надежная, в том числе и основная рыболовная нить. Хорошие результаты показывает монофильная нить и плетеная леска с сечением 0,3 – 0,4 мм.
• Поводки. В качестве поводкового материала рекомендуется выбирать рыболовную нить с сечением 0,2 — 0,25 мм. Оптимальное расстояние между поводками 0,5 м, хорошо, если они будут съемными. В арсенале рыбака должны быть поводки разной длины, от 0,5 – 1 м.
• Грузило. Для поимки осетровых применяют грузила разной формы: плоские, каплевидные, конусные. Плоские изделия отлично работают на течении, каплевидные и конусные формы отличаются высокими летными характеристиками, имеют хорошую обтекаемость.
• Крючки. Учитывая сильное сопротивление рыбы, лучше отдавать предпочтение карповым крючкам с длинным цевьем, размеры 3 – 7.

Поплавочная удочка и ее комплектующие:
• Удилище. Для ловли осетра применяют матчевое удилище с тестовой нагрузкой свыше 30 г.
• Катушка. Матчевая модель катушки с вместительностью от 150 м и задним фрикционом легко справиться с мощным сопротивлением добычи.
Основная леска. Рыболовная нить также должна соответствовать матчевой ловле, с высокими рабочими качествами: малорастяжимая, тонущая, устойчивая к истиранию, с сечением 0,18 – 0,3 мм.
• Поводки. Поводковый материал или флюрокарбоновая нить с диаметром 0,18 – 0,24 мм вполне подойдет для охоты на осетровых.
• Поплавок. Для контроля над поклевкой экзотического объекта ужения подходят поплавки «ваглер» с собственной огрузкой, к примеру, 7 + 3, 5 + 5. Можно воспользоваться классическим озерным поплавком.
• Грузило. Подбирать грузило рекомендуется из расчета тестовой нагрузки поплавка. Чаще всего, используют свинцовые дробинки, их монтируют с интервалом 5 – 10 см друг от друга в количестве 5 – 6 штук.
• Крючки, предназначенные для донной охоты.
Способы ловли:
• Использовать поплавочную снасть рекомендуется в водоемах со стоячей водой, в заводях рек. Данный способ подходит для рыбалки с берега и с плавательного средства.
• Применять донную удочку эффективно на просторах рек. Приманку необходимо забрасывать на дальние расстояния, где кормиться объект лова. Высокой чувствительностью обладают фидерные инструменты.

Какие штрафы предусмотрены за незаконный вылов осетра?

Для каждой области установлены определенные ограничения не только по количеству улова, но и какую разновидность водных обитателей можно ловить. Охотиться на осетровых строго запрещается независимо от области:

штраф 40000 руб. полагается за одного выловленного экзотического гиганта;
штраф 1000000 руб. и лишение свободы на 3 года предусматривается за вылов осетровых в Сибири;
штраф 300000 руб. придется уплатить за рыбалку на экзотического хищника в период нереста, отдельная плата предусматривается за каждый пойманный трофей.

Важный момент! Рыбалка на осетра влечет за собой уголовное наказание согласно статье 281 УК РФ.

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Сырдак из осетрины

От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Запеченный осетр

От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:

‒ Людям, не имеющим противопоказаний по здоровью, рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю. Однако нужно учитывать, что осетр ‒ это не диетическая, довольно жирная рыба. Так что есть его лучше как лакомство, не слишком часто, например по праздникам.

Блиц-советы

Не стоит ловить осетра в феврале и июне, так как в это время рыбы находятся практически в неподвижном состоянии.

Предпочтение — за той наживкой, которая близка обитателям родной среды;
Ароматизатор должен быть применен один, смешение сильных запахов дает отрицательный результат;
Осетры плохо видят, но запах чувствуют отлично – насадка должна быть ароматной;
Ночью донных жителей можно ловить на побережье: лягушки, ужи и ящерицы заманивают их близко.

Вылов с берега имеет такие особенности:

Вылов осетровых рыб очень похож на вылов карпа, только клюют данные рыбы немного по-другому. Когда они только пробуют насадку, то поплавок чуть-чуть подергивается, и именно в тот момент рыболов должен быть готов подсечь улов. Когда же добыча клюнет, то поплавок очень быстро пропадет под водой, и как раз в ту секунду нужно ее подсекать. Чтобы сделать это удачно, рекомендуется наклонить леску вниз.
При вылове осетра на донную снасть, также стоит знать некие правила. Когда добыча клюет, то вершинка удочки будет немножко дергаться, но спешить подсекать нельзя. Следует дождаться, пока удочка резко не согнется в дугу, и только после этого можно подсекать рыбу.
Вываживать осетровых рыб нужно медленно, не делая резких рывков, чтобы не оборвать снасть. Желательно постепенно подводить улов к берегу. Очень удобным при этом является применение фрикционного тормоза.
Перед самым берегом осетр часто делает резкие рывки, в надежде ускользнуть. Он может высоко прыгать прямо над водой, поэтому рыболову нужно только уловить тот момент и выбросить рыбу на берег.

Ловля осетровых рыб с лодки имеет такие особенности:

Если вы ловите эту рыбу с лодки, то ее месторасположение следует менять каждые полчаса.
Забрасывая прикормочную смесь, необходимо учитывать скорость и направление течения, чтобы ее не уносило в сторону от того места, куда вы будете забрасывать снасть.
Обычно, вылов на широких водоемах более эффективна с лодки, нежели с берега, но это не значит, что она будет проще. Наоборот, выважить осетра с лодки обычно сложнее.
В качестве донной снасти для вылова на лодке можно использовать короткий и мощный спиннинг.

Ловля на платных водоемах имеет такие особенности:

Большим плюсом вылова на таких водоемах является то, что вы заранее знаете, что осетр водится здесь и его нужно только поймать

Очень важно в таких местах правильно подобрать прикормку именно для осетра, иначе мелкая рыбешка все время будет попадаться к вам на крючок. Если за сутки до вылова погода портится, то не стоит выезжать на вылов осетра, иначе вы просто потеряете время

При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать.

При подсекании следует всегда иметь под рукой подсаку внушительных размеров;
При вытаскивании рыбы на берег, следует надевать плотные перчатки, чтобы не пораниться о шипы осетра;
Осетровые не любят жесткие приманки, и отдают предпочтение мягким насадкам;
Слишком мелкие наживки нет смысла применять, так как данная рыба их просто не увидит.

Рыбалка с донкой на стерлядь начинается с марта и может продолжаться до позднего ноября, пока водоемы не будут скованы льдом. Лучшими периодами для ужения являются:

преднерестовый период;
посленерестовый этап;
конец лета;
фаза, когда стерлядь скатывается на зимовальные ямы.

Нельзя забывать, что этот подводный житель – стайная рыба. Если в точке лова удалось поймать один экземпляр, то вероятность поимки следующего очень высока и, при отсутствии поклевок, не стоит торопиться менять место ужения. Стерлядь питается выходами, как и многие остальные виды представителей ихтиофауны, поэтому нужно дождаться всплеска ее активности.

Ловить стерлядь лучше одновременно на несколько донок. Опытные рыболовы устанавливают два–три удилища. Если рыбалка ведется на протяженной яме, то целесообразно выставлять донки на входе и выходе, а также посредине. Если обнаружена на дне коряга, то обязательно оснастку необходимо забросить поближе к укрытию. Там высока вероятность поклевки рыбы.

Самый лучший клев стерляди наблюдается в утренние часы. В летний период она проявляет активность ночью, но во многих регионах ее ловля в это время суток запрещена. Днем и вечером рыба берет приманку хуже, поэтому в эти часы можно поэкспериментировать с наживками, длиной поводка и дистанцией ужения.

На что клюёт осётр зимой

Сложно
предугадать, на что клюёт осётр зимой в день рыбалки. Нужно запасаться разными
наживками, а при ловле на платниках и растительными насадками. В природных
условиях, ориентируясь на его привычное питание, лучше применять наживки на
осётра.

Наживки на осётра зимой

Перечень
уловистых наживок на осётра:

Исландская консервированная селёдка в
винном соусе. Для
насаживания на крючок нарезается кусочками, размером 1,0-1,5 см. Нарезку
наживки лучше выполнить заранее;
Свежая печень. Также нарезается небольшими
кусочками. Недостаток: в холодной воде быстро теряет свои свойства. При
отсутствии клёва в течение получаса и дольше, наживку следует обновлять;
Мойва копчёная. Крупные рыбки нарезаются кусочками,
а мелкие – насаживаются целиком;
Мотыль. Насаживается пучком. Удобнее пучки
мотыля заготовить заранее, а на рыбалке крепить за поддёв крючка с помощью
резинки;
Черви. Традиционная рыбацкая наживка,
применима и для ловли зимнего осётра. На крючок насаживаются крупным пучком;
Креветки. Это привычная добыча осётра в
природных условиях.

Насадки на осётра зимой

При ловле
осётра зимой в природных условиях обитания, растительные насадки используются,
как дополнение к наживкам. На крючок насаживаются, так называемые «бутерброды».

Для ловли
осётра со льда на специально зарыбленных водоёмах можно применять растительные
насадки отдельно.

Растительные
насадки на осётра зимой:

Приготовленное тесто для рыбалки из пшеничной или кукурузной муки;
Консервированная или приготовленная кукуруза;
Пшено;
Горох.

Выбор снаряжения. Поплавок

Ниже перечислены особенности поплавочной удочки, а точнее, даются практические советы о том, как ловить осетра на платнике с ее использованием:

Удилище должно быть крепким, пять метров в длину, с тестовой мощностью в тридцать-сорок грамм.
Рекомендуется применять матчевую катушку, обладающую большой шпулей и задним фрикционом.
В отношении основной лески следует соблюсти такие правила: 0,2-0,3 мм в диаметре и сто пятьдесят метров в длину.
Поводки лучше всего выбирать из флюрокарбоной нити, толщиной около 0,2 мм.
Поплавки рекомендуется утяжелять собственными огрузками. Для этого подойдут такие разновидности приспособлений, как “ваглер”.
Грузики в виде треугольника или капли и весом от 50 до 70 г должны быть вмонтированы на расстоянии пяти-десяти сантиметров один от другого.

Итак, мы определились, чем и как ловить осетра на платнике. На что и когда – обсудим чуть ниже.

Что важно знать для хорошей ловли осетра?

Рыбная ловля это отличный способ отдохнуть и отвлечься от житейских проблем и неурядиц.

Расположиться с удочкой на лоне природы – что может быть лучше?

Особой популярностью во все времена была ловля осетрины. И это не случайно. Ведь осетрина это не только вкусная очень рыба, но и деликатесная икра.

Осетр относится к разряду пресноводных рыб.

Это довольно крупная рыба – ее длина может достигать 6 метров, а весить до 800 кг.

В России средой обитания считаются Черное, Каспийское, Азовское моря, озеро Байкал, реки Днепр и Дон, Сибирские реки, Урал.

К осетровым относятся около 20 видов, некоторые из которых занесены в красную книгу. Соответственно их вылов преследуется по закону. За нарушения законодательства гражданам грозит крупные денежные штрафы и реальные сроки заключения.

40 тысяч рублей за то, что вы поймаете атлантического осетра.
За ловлю осетровых в сибирских озерах предусмотрен штраф в 100 тысяч рублей и 3 года лишения свободы.
За рыбалку в период нереста вы заплатите 300 тысяч рублей плюс штраф за каждую выловленную рыбу.

Все дело в том, что за свои качества осетр является одним из самых дорогих деликатесов. Это привело к массовому вылову этой рыбы. В итоге многие виды этого семейства рыб сейчас находятся на грани исчезновения.

Как вы уже поняли российское законодательство достаточно сурово наказывает за незаконный вылов осетровых. Поэтому единственным выходом для любителей рыбной ловли самым оптимальным вариантом будет воспользоваться платными водоемами.

Возьмем, к примеру, Подмосковье, сейчас частные платные водоемы (платники) для ловли осетра стали очень популярным видом отдыха у населения в этом регионе. Почему спросите вы? Давайте разбираться.

Разнообразие приманок

Из чего можно сделать вкусную и ароматную прикормку, привлекающую ценную пресноводную рыбину к месту лова? Для этой цели подойдут такие ингредиенты:

проваренная пшенная каша;
подсолнечный жмых;
измельченные черви;
мотыль;
прожаренные семена конопли;
нарезанное кубиками филе сельди;
овсянка.

В процессе приготовления приманки важно не переборщить и не сделать ее излишне питательной, так как в этом случае осетр насытится и не захочет заглотнуть наживку.

А сейчас давайте обсудим конкретные советы и рекомендации, как ловить осетра на платнике.

Где можно поймать осетра в Подмосковье

‒ Рыболовный клуб «Золотой Сазан» (Красногорск и Подольск), тел. 8 (495) 782-44-86

‒ Рыболовный клуб «Фишка» (Одинцово, Руза, Домодедово), тел. 8 (800) 333-19-14

‒ Рыболовная усадьба «Остров» (Ленинский округ), тел. 8 (985) 222-99-22

‒ База отдыха «Ихтиолог» (Лотошино), тел. 8 (965) 212-32-42

– Бисеровский рыбокомбинат (Богородский округ), тел. 8 (916) 508-37-40

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

‒ В 2018 году производство осетровых в Подмосковье составило 43 тонны. Выращиванием этой ценной промысловой рыбы занимаются пять рыбных хозяйств региона.

Повадки

Повадки любой рыбы, выращенной в искусственных условиях, немного отличаются от повадок диких представителей этого же вида. Сказывается это в первое время после того, как осётр попал из ванн, где рос до определённого размера, в сам водоём. Адаптация проходит довольно быстро, но именно в этот период рыба наименее осторожна, и поймать её достаточно просто. Однако уже через пару-тройку дней, за которые осётр полностью ознакомится с новым местом обитания, многовековые инстинкты берут своё.

Кормится осётр двумя способами. Многие считают, что из-за своего строения он не может охотиться, как настоящий хищник, и собирает корм исключительно со дна. В большинстве случаев это так и происходит. Однако, если осётр заметил стайку мальков или даже одну раненую рыбку, он вспоминает повадки своей отдалённой родственницы – акулы. Атакуя живую добычу, осётр переворачивается кверху брюхом и хватает жертву прямо в толще воды или даже на поверхности. Этой особенностью можно воспользоваться, при ловле осетра зимой, когда он, кроме как на живца, ни на что больше не клюёт.

Весной, примерно через неделю после схода льда, осётр начинает постепенно проявлять активность и ловится уже на более привычные приманки. Рыба выходит из зимовальных ям на прогревшиеся бровки и заиленные столы, где и собирает корм со дна.

Летом в прогретой воде он может выйти даже на ближнюю бровку, где глубина менее метра. В этот период не редко можно заметить плывущего по самой поверхности осетра. Ближе к осени вновь начинает скатываться в ямы, собираясь в них в стаи.

Красная книга РФ

За отменные вкусовые качества и отличные промышленные свойства осётр считается одним из самых дорогостоящих видов речного сырья. В последние десятилетия участились случаи тотального вылова этой ценной рыбы. Дошло даже до того, что некоторые из ее разновидностей находятся на грани полного уничтожения.

Вследствие этого сегодня запрещен промышленный лов данного рыбного семейства, а многие его представители (или виды) занесены официально в Красную книгу Российской Федерации.

Поэтому бесконтрольная ловля осетра преследуется законом.

Как это проявляется на практике?

РАСТИ БЫСТРЕЕ!

В природе Подмосковья осетры не встречаются довольно давно. Их численность упала из-за неконтролируемой ловли еще несколько веков назад, а строительство плотин на Волге окончательно перекрыло этим рыбам путь в наши края. Из осетровых в регионе можно встретить только стерлядь. Она, кстати, занесена в Красную книгу Московской области.

Кстати! Когда-то в реку Осетр, которая протекает через Серебряные Пруды, Зарайск и впадает в Оку неподалеку от Коломны, заходили на нерест осетровые виды рыб, этим, согласно народному преданию, и обусловлено ее название. Сейчас, к сожалению, царскую рыбу в этой реке не встретить.

Таким образом, рыбалка на осетра возможна и легальна только на организованных водоемах. Высокая цена трофея обусловлена не только громким именем.

‒ Карп достигает товарного вида при весе 500 г, ‒ поясняет председатель ассоциации «Мособлрыбхоз» Василий Долгих. ‒ А осетр должен выращиваться до 1,5–2 кг. На это нужно два-три года.

Как ловить осетра на платнике и на какие наживки

Рыбалка на осетра в естественных местах его обитания уже давно стала мало осуществимым занятием ввиду резкого сокращения популяции этой, когда-то многочисленной и знаковой рыбы для нашей страны. Ведь именно многообразием видов осетровых и их громадным количеством славились наши реки и озера ещё пару веков назад. Сегодня же осетра, скорее всего, можно отнести к экзотическому объекту лова, чем к популярному трофею, отличающемуся не только габаритами и отменными борцовскими качествами, но и высокой степенью в плане кулинарной ценности и вкусовых параметров его мяса и, конечно же, известной всему миру икры.

Благо для рыболовов, что в последнее время в стране начали популяризировать и развивать любительский лов некоторых видов осетровых рыб на специализированных платных водоёмах. Именно такие водоёмы и позволяют абсолютно на законных основаниях ловить осетра на постоянной основе в течение всего года. Сразу же оговоримся, что данный вид рыбалки относится к дорогостоящей услуге, но всё-таки испытать удачу и ощутить момент поимки и борьбы осетра того стоят. Если же есть предложения по организации такого рода рыбалок, то рыболову стоит владеть и навыками поимки трофея, о чём и расскажет предложенная читателю далее статья.

Поклёвка, подсечка и вываживание

Как поймать стерлядь

Резкую и сильную поклёвку от осетра можно ожидать только в том случае, если в виде приманки используется живец. Перед тем, как проглотить его, осётр сначала прижимает рыбку ко дну, и такое действие очень хорошо передаётся и на поплавок, и на вершинку фидерного удилища.

Если ловля идёт на менее подвижные насадки, то тут надо быть очень внимательным. Осётр, как и карась, любит обсасывать пищу. При этом он очень не любит слишком твёрдые субстанции и старается мгновенно от них избавиться. Когда рыба начинает клевать, правильно огруженный поплавок или вершинка фидера будут подёргиваться или незначительно отклоняться от своего привычного места. Это не означает, что нужно просто насторожиться, положить руку на удилище и ждать более основательной поклёвки. Её просто-напросто может не последовать. Подсекать нужно немедленно.

Вываживать нужно, не давая осетру ни мгновения расслабиться. Почувствовав, что его поймали, он сразу попытается прилипнуть ко дну и задача рыболова как можно быстрее поднять его оттуда. У самой поверхности осётр может преподнести ещё несколько сюрпризов в виде высоких «свечек» с яростными рывками головой. Он может выпрыгнуть на метр над водой. Зрелище завораживающее, но часто в этот момент и происходит сход или обрыв снасти.

Свечка в исполнении осетра — самый важный момент во время вываживания

Иметь под рукой хороший подсак тоже будет совсем не лишним. Саму же рыбу рекомендуется брать только в плотных перчатках. Во-первых, это убережёт её от ожогов. А во-вторых, убережёт руки рыболова от порезов. Боковые и спиной гребни у осетра очень твёрдые и острые на концах пластин. Пораниться о них проще простого.

Род пресноводных

Осетр – это пресноводная рыба, длина тела которой способна достигать шести метров, а масса – восьмисот килограмм.

Род осетров насчитывает около двадцати видов крупных представителей, средой обитания которых, в большинстве случаев, является географическое северное полушарие. Чаще всего рыба встречается в Каспийском и Чёрном морях.

Осетрина ценится за изысканный вкус мяса и аппетитную, многими любимую икру, а также за плавательные пузыри, из которых изготовляют качественный клей, и спинную струну, которую часто добавляют в деликатесное блюдо “визига”.

Места обитания осётра

Данные рыбы являются глубоководными жителями днищ водоемов. Места их обитания таковы:

Северная Америка.
Черное море.
Азовское море.
Каспийское море.
Река Дон.
Река Днепр.
Кубань.
Урал.
Реки Сибири.
Озера Байкал и Зайсан.
Северная Америка.

Что касается конкретной зоны обитания этой рыбы в водоемах, то она предпочитает такие места:

Самые глубокие подводные места, а также ямы и крутые перекаты.
Зоны слияния притока с основным водоемом. Это можно пояснить тем, что именно в таких местах есть много кислорода.
Места водоемов с мягким днищем.
Области водоемов, где мелководье резко переходит на глубину.
Мелководные участки (только на озерах).
Зоны водоемов, которые заросли водорослями.

Закон и порядок

Прежде всего следует отметить, что лов осетра в промышленных целях разрешен только в нескольких районах Сибири. Жителям этого региона позволяется ловить рыбу в больших объемах, однако этот процесс строго контролируется и регламентируется.

Граждане других областей вообще не имеют права вылавливать осетровых вне платных водоемов и без специальной лицензии.

Вот какие штрафы предусмотрены за несанкционированную ловлю осетра (согласно Уголовного кодекса Российской Федерации):

сорок тысяч рублей за пойманного атлантического осетра;
сто тысяч рублей и три года лишения свободы за ловлю в сибирских озерах;
триста тысяч рублей за рыбалку в период нереста (плюс необходимо будет отдельно уплатить штраф за каждую нелегально выловленную рыбину).

Как видим, наказание, предусмотренное российским законодательством за уничтожение ценных видов, суровое и обоснованное, поэтому лучше не рисковать и отправиться на рыбалку в частные платные водоемы.

На какие виды осетровых разрешена охота на платниках?

Платная рыбалка разрешена на следующие виды осетровых:
• белугу;
• сибирского осетра;
• русского осетра;
• севрюгу;
• шипа;
• стерлядь.

На что ловить осётра: лучшие наживки и приманки

Поклевки и вываживание осетра

Порой осетр очень своенравный. Часто рыболов наблюдает присутствие рыбы в прикормленном месте по присутствию поднимающихся со дна пузырьков воздуха, по колебаниям поплавка на неподвижной водной глади, однако стоящей поклевки все нет и нет, разве что прижмет поплавок очень слабо. Бывает, что рыба едва приметно тянет поплавок и он тут же замирает. Многие рыболовы ожидают, когда осетр возьмет смелее, но он в период своей слабой кормовой активности не будет заглатывать насадку.

Обычно рыба ее обсасывает и выплевывает, оставляя крючок пустым. Это у осетра отлично получается, потому что он таким образом в условиях дикой природы обсасывает ракушку и выплевывает ее жесткий панцирь. Я обучился реагировать на такие едва ощутимые поклевки и на каждую из них делаю подсечку. В результате в те дни, когда рыба на пруду практически ни у кого не клюет, я ухожу с уловом. Один раз порекомендовал товарищу делать так же.

Он пожаловался мне, что приходится платить много денег за путевку, а уходить пустым. И приятель, понаблюдав за мной, ушел на свое место и вскоре огласил водоем радостным восклицанием — методика подсекания дала свои плоды. Иногда осетр берет наживку на акулий манер, переворачиваясь брюхом вверх и атакуя насадку. Чаще всего он делает так, когда на крючке находится малек, реже — кусочек сельди. В прудах, где много верховки и горчака, осетр таким образом нападает на кормовую рыбу.

Взять ее обычным образом рыбе мешает длинный носовой вырост. Пытаться ловить на малька лучше в тех местах, где видно, как осетр гоняет мелочь. Вываживать осетра необходимо быстро и настойчиво. Попавшись на крючок, он сразу начинает сильно придавливать снасть ко дну. Если соперника удается оторвать от грунта, то нередко он выскакивает на поверхность и, как форель, делает свечи высотой до 1 м. При этом рыба интенсивно мотает головой и нередко освобождается от крючка. Для того чтобы быстро справиться с сильной рыбой, и нужна очень прочная снасть.

На что ловить осетра?

В первую очередь нужно позаботиться о приманке. Для приманки отлично подойдут:

Мотыль.
Овсянка.
Сваренная пшенка.
Измельченное филе селедки.

Если говорить о наживках, то их можно разделить на две растительного и животного происхождения.

Приманки животного происхождения:

Сельдь.
Мойва.
Креветки.
Кальмары.
Черви.
Говяжья печень.

Из наживок растительного происхождения лучше всего подходят:

Горох (его необходимо предварительно распарить, чтобы он стал мягким)
Кукуруза (используется как покупная консервированная, так и отварная)
Тесто из кукурузной или пшеничной муки.

Что нужно знать, отправляясь на рыбалку?

НА РАДОСТЬ ДЕТЯМ

Процесс, впрочем, можно ускорить. На Пушкинской осетровой ферме рыбы живут в специальных бассейнах – установках замкнутого водоснабжения. В таких условиях путь от малька до прилавка длится всего год. Клиентам разрешают указать в бассейне на конкретного осетра и посмотреть, как его будут ловить. В конце прошлого года здесь запустили новый цех, и теперь предприятие производит порядка 20 т осетровых в год.

‒ Рыба пользуется спросом, ‒ признается глава хозяйства Александр Зябрев. ‒ А увеличение объемов производства позволит снизить цену.

По словам директора по развитию торговой марки «Рыбсеть» Полины Кировой, все большей популярностью пользуются полуфабрикаты из осетрины. Сейчас, в летнее время, самый актуальный вариант – свежемороженые стейки и шашлыки для приготовления на даче. Осетрина холодного копчения подойдет к праздничному столу. Многих привлекает отсутствие в рыбе мелких костей. Кстати, именно за это осетрину любят дети.

Зимние снасти на осётра

Для ловли со
льда применимы следующие зимние снасти на осётра:

Зимняя удочка с кивком;
Зимняя поплавочная удочка;
Зимняя жерлица или поставушка.

Оснастка зимней удочки на осётра

Зимняя
удочка с кивком отличается от зимней поплавочной удочки только сигнализатором
поклёвки. Кивок должен быть жестким, и под весом оснастки наклонятся под углом
в пределах 30-50о. Поплавок огружается так, чтобы в «рабочем» положении
он находился ниже уровня воды в лунке на 1-3 см.

Удилище. Длина удилища – 30-50 см.
Подбирается жесткий хлыстик. Он нужен только для выполнения своевременной
резкой подсечки. Чтобы не искать подручные предметы, следует позаботиться о
подставке под удилище. Если в комплекте удилища подставка не предусмотрена, то можно
воспользоваться бельевыми прищепками. Концы прищепки можно удлинить отрезками
жесткого шланга или подходящими по размеру пластиковыми трубками. Так будет
удобнее устанавливать удочку при наличии снежного покрова на льду.

Катушка. Тип и мощность катушки особого значения не имеет. Подходят простые инерционные катушки. Основное требование: объём шпули должен позволять укладку лески, необходимой длины.

При
вываживании пойманной рыбы катушка не используется. Выбор лески выполняется
руками.

Леска. Осётр – крупная рыба, и особи весом около 10-и кг, не такая большая редкость. Этот фактор важно учитывать при выборе лески. Устанавливается леска, выдерживающая нагрузку на разрыв не менее 18-20 кг. Подходят качественные виды лесок, которые при меньшем диаметре выдерживают необходимую нагрузку на разрыв. Лучше устанавливать шнур. К примеру, шнур Select Master толщиной 0,16 мм имеет грузоподъёмность 19 кг.

Следует учитывать! Производители часто завышают грузоподъёмность лески (шнура). Реальная грузоподъёмность может отличаться от заявленной – на 15%.

Грузило. Подбирается под условия рыбалки. Чем больше глубина и сила течения, тем больше вес грузила. Главное, чтобы оно удерживало оснастку в месте ловли, и обеспечивало оперативное опускание наживки к поверхности дна. Можно привязать грузило к леске неподвижно или применить скользящий вариант огрузки.

ЦЕНА ВОПРОСА

1000 руб. за 1 кг ‒ средняя стоимость осетра на платной рыбалке

От 850 руб. за 1 кг ‒ живой осетр в магазине

От 300 руб. за 100 г ‒ копченый осетр

Полуфабрикаты:

От 160 руб. за 100 г ‒ охлажденный стейк из осетра

От 300 руб. за 100 г ‒ охлажденный шашлык из осетра

Прикормка и насадка осетра

Для удачной рыбалки очень главен запах корма и приманки. В хозяйствах осетра подкармливают гранулами, в состав которых входит рыбная мука, возможно, поэтому одной из основных насадок для ловли являются кусочки соленой или маринованной сельди. Обычно я покупаю в магазине сельдь в плоских пластмассовых банках, которая уже порезана на небольшие куски. Прудовым осетрам приходится по вкусу сельдь, замаринованная в красном вине, но иногда они любят сельдь в масляной заливке.

Мои друзья на рыбалке любят шутить. Иногда кто-нибудь скажет: «Осетр на сельдь в винном маринаде перестал брать. Переключайся на масляную заливку. Рыбе надо закусить». И, правда, кто-нибудь, уловив в шутке долю правды, решает поменять насадку, и тут же видит поклевку, подсекает и становится обладателем красавца осетра. Тогда и другие начинают менять насадки.

Еще отлично работает красный жирный червь. При плохом клеве на крючок надевают «бутерброд» из сельди с червем. У последнего с крючка должен свисать кончик хвоста, который, шевелясь в воде, быстрее завлекает рыбу к крючку. Бывает, что осетр клюет и на маринованную кукурузу, или на гроздь опарышей, или на «бутерброд» из того и другого, но чаще всего такие поклевки случайны и случаются, когда рыболов на «платнике» настроился ловить карпа Мною подмечено, что при утренних и предрассветных поклевках осетр часто забывает про сельдь, ценя чистого червя на крючке.

Зимой и поздней осенью перед ледоставом осетр у меня часто попадался на форелевую пасту. Но чаще рыба откликается на нее с голодухи, обычно предпочитая сельдь и червя. Из осетровых — попутно с русским и сибирским осетром — в прудовых хозяйствах, где я рыбачу, попадается стрелядь и белужата. Последние отличаются белыми жучками по более прогонистому телу. С уважением ваш блог о рыбалке